居酒屋といっても規模はいろいろ
会社帰りに仲間とよく居酒屋に行くという人は、たいてい駅前などにある規模の大きなところや、全国展開しているチェーン店に行くことが多いでしょう。
こうした店は、仕事帰りのサラリーマンだけでなく、最近では仕事を終えたとみられる女性たちのグループもたくさんいます。
駅前のような立地条件のいいところに場所を借りて、新しく居酒屋を始めることはなかなかむずかしいですが、アイデアを生かした料理を考えたり、さらに作ることが得意という人は、規模の小さな居酒屋なら開業させるのは不可能ではないでしょう。 続きを読む 料理を考えだして作るのが得意なら