多彩なスタイルがある居酒屋と美味しい料理
居酒屋というと赤ちょうちんのイメージを持つ方、ガード下でおじさんたちが夏はビールと枝豆、冬は熱燗におでんといった固定イメージをお持ちの方もいるかもしれません。
もちろん、利用頻度が多い方は多彩なスタイルのお店が多いと分かっていると思いますが、それでも居酒屋というとガヤガヤと賑やかで、から揚げや冷奴など定番のおつまみとビールや焼酎をイメージが強い方が多いのではないでしょうか。
そこで今時の居酒屋のスタイルをじっくりと確認していきましょう。
和風居酒屋のスタイル
和風居酒屋は居酒屋と言われてイメージするお店の典型です。
もっとも、ガード下や商店街の一角などにある頑固おやじや料理上手な女将が営む個人店から、駅前や商業エリア、オフィス街などにある賑わいあるチェーン店などスタイルは様々です。
最近は個室があるしっとりと落ち着きのある高級和風居酒屋も人気を高めています。
料亭風のスタイルが、大人の世代やデートなどの利用に人気です。
洋風居酒屋のスタイル
居酒屋と言えば、「とりあえずビール」とか、生ビールでの乾杯からスタートするのが典型ですが、ワインでの乾杯からスタートしたり、最初からお洒落なカクテルが並ぶことも多いのが洋風居酒屋の1つのスタイルです。
ワイン専門店などワインのラインナップをアピールするお店も少なくありません。
料理としてはワインに合うフレンチやイタリアン、最近ではスペインのタパス料理などが楽しめるお店も増えています。
料理としては牛ほほ肉の煮込みやエスカルゴバターなどの本格フレンチから、アクアパッツァやアヒージョ、カルパッチョなどの地中海料理、ピザやパスタ、リゾットといったチーズたっぷりのメニューなどが楽しめます。
韓国風居酒屋のスタイル
韓国居酒屋といえば焼肉店が代表格です。
焼肉はもはや日本の国民食的な位置づけになっていますが、近年の韓国料理ブームもあり、キムチやわかめスープにクッパ程度のラインナップだった焼肉居酒屋から、ビビンパやトッポギ、女性に大人気のチーズカッタルビなど多彩な本格韓国料理を揃える居酒屋が増えてきました。
中にはチゲ鍋や火鍋など辛いスープとたっぷりの野菜やモツなどを煮込んだ韓国風鍋を専門的に提供する居酒屋もあり、辛いもの好きの方を中心に話題を集めています。
辛い物は代謝を促進してダイエットにもいいと、女性にも人気が高い居酒屋の1つといえるかもしれません。