パクチーブームで人気上昇中
最近人気を高めている居酒屋のジャンルとしてアジアン居酒屋が注目されています。
東南アジアの雰囲気や料理、現地の珍しいビールなどが飲める居酒屋ですが、近年ファンを増やしているパクチーブームも追い風になってアジアン居酒屋の人気度が高まり、新しく出店するお店の数も増えています。
同じアジア圏として米系の日本人の口にも合う料理をはじめ、熱い地域特有のピリ辛料理や香辛料たっぷりのエスニック系、パクチーやマンゴーなどややクセのある食材を使ったメニューなどが楽しめるのが特徴です。
海に囲まれているので海老を中心に魚介類を使った料理が多いほか、お肉は鶏肉料理が多くヘルシーテイストなのも魅力です。
人気のパクチーをはじめ野菜をふんだんに使い、魚介や鶏肉、米粉を使ったヘルシーメニューが楽しめるアジアン居酒屋は女性を中心に人気を集めています。
タイ系居酒屋でおすすめの料理
パクチーを食べたい女性などに人気のタイ料理には、パクチーたっぷりのサラダやパクチーの天ぷらをはじめ、マンゴーやココナッツプリンやココナッツアイスなどの女性ウケするメニューも豊富です。
海老のピリ辛スープであるトムヤムクンや、お酒の〆にも美味しい鶏ひき肉のバジル炒めを添えたガパオ・ライスや、鶏のダシで炊いた炊き込みご飯にジューシーな蒸し鶏を乗せたカオマンガイ、ピリ辛風味のタイ焼きそばなどもおっすめです。
ベトナム系居酒屋でおすすめの料理
ベトナムといえば生春巻き、米粉で作られた薄くて透明なライスペーパーにパクチーやエビ、蒸し鶏などを巻き、ピリ辛のタレなどにつけていただけば、少しクセのあるベトナムビールも杯が進みます。
米粉の皮にエビや豚肉、もやしなどが入ったベトナム風のお好み焼きであるバイン・セオをシェアしたり、お酒の〆にはさっぱりと米粉麺のフォーをいただきましょう。
牛肉や鶏肉、パクチーなどの野菜などと一緒に出汁の効いたスープでいただきます。
シンガポール系居酒屋でおすすめの料理
カニを丸ごと茹でてチリソースをたっぷりとからめていただくチリ・クラブは、お酒も進む逸品です。
シェアにもおすすめのホッケンミーは、独特の黄色い太麺と海老やイカなどのシーフードを加えたビーフンのような焼きそばです。
お酒の〆にはシンガポールライスとも呼ばれる、チキンスープで炊いたライスにジューシーな蒸し鶏が添えられたご飯をいただくのがマストなコースといえるかもしれません。
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